Лента новостей

Не зрят в корни
13.11.2018

Какие ошибки допускали в этом году на ЕГЭ.подробнее

Первый балл
12.11.2018

На ледовой арене спортивно-концертного комплекса «Салават» 4 и 5 ноября прошли очередные матчи Юниорской хоккейной лиги. К салаватским «Юрматам-СКА» в гости пожаловал «Спутник» из Нижнего Тагила.подробнее

Почему в российских школах мало учебников по родным языкам
08.11.2018

Как объяснить детям, что изучение языка предков - это дело чести? подробнее

Школа красоты. Идеальные брови по форме лица.
07.11.2018

Брови как одежда, нужно подбирать их по фигуре, а в данном случае по форме лица.подробнее

БашГУ выиграл миллион на обучение студентов-педагогов преподаванию финансовой грамотности
06.11.2018

Институт непрерывного образования Башкирского государственного университета совместно с Институтом истории и государственного управления, Стерлитамакским и Бирским филиалами ...подробнее

Все новости 

Курбан-байрам в 2018 году мусульмане будут отмечать 21 августа

Все мусульмане почитают великий праздник Курбан-байрам. Неважно, в каком месте находятся мусульмане, они всегда соблюдают главные традиции священного торжества. Об этом сообщается на сайте 1RRE Почитая этот праздник, мусульмане выражают свое признание к Аллаху.

Люди, которые исповедуют ислам, придерживаются лунного календаря, а не григорианского. Дату Курбан-байрама знает каждый мусульманин, ведь в этот праздник нужно совершить древние обряды и прочитать важные молитвы.

Дату Курбан-байрама определить легко, она наступает через 70 дней после праздника Ураза-байрам. В 2018 году праздник начнется 21 августа и продлится до 25 августа.

История возникновения праздника Курбан-байрам

В Коране описывается одна легенда, которая рассказывает о возникновение священного праздника. Несколько веков назад мусульманин Ибрахим начал видеть вещие сны, в которых Аллах просил принести ему в жертву его единственного сына. Сначала он не придал им внимания, но такие сновидения начали появляться каждую ночь.

Тогда Ибрахим решил действовать, так как понимал, что это единственный выход показать свою любовь и признание Аллаху. Придя на высокую гору, Ибрахим положил голову сына на камень и приготовился к его убийству.

Laurent-De-La-Hire-Abraham-Sacrificing-Isaac-1024x706.jpg

Внезапно мусульманин увидел луч света над горой, а в воздухе появился Всевышний. Аллах понял, что Ибрахим уважает его настолько сильно, что готов лишить жизни своего единственного сына.

Тогда Всевышний решил, что вместо сына, мусульманин может принести в жертву овцу. На Курбан-байрам каждый мусульманин совершает обряд жертвоприношения, чтобы показать свою преданность Аллаху.

Традиции Курбан-байрама и обряд жертвоприношения

Праздник Курбан-байрам в 2018 году начнется 21 августа еще до начала утренней молитвы. Каждый верующий мусульманин перед походом в мечеть должен провести обряд омовения. Далее все тело нужно намазать ароматическим маслом и надеть новую одежду.

После этих действий мусульмане начинают читать такбир, молитву-послание к Аллаху. Повторять ее про себя нужно по дороге в храм.

В мечете верующих встречает Мулла, который приветствует всех прихожан праздничной молитвой. После этого священнослужитель рассказывает об обряде жертвоприношения и истории праздника.

В зависимости от обеспеченности семьи, на Курбан-байрам допускается приносить в жертву различных животных. Лучше если это будет баран, корова или верблюд.

Животное, которое будет принесено в жертву не должно быть тощим, кривым или больным. Для этого обряда выбирают самых здоровых представителей. Животное не должно быть моложе 6 месяцев.

krym-otmetit-kurban-bayram-massovymi-narodnymi-gulyaniyami-programma_4-1024x672.jpeg

Перед убийством животного мусульмане читают молитву. Мясо делят особым образом: одну часть отдают соседям, другую – бедным и нуждающимся, а третью – оставляют в доме и готовят из нее праздничный обед. Обряд жертвоприношения лучше совершать через несколько часов после похода в мечеть.

Праздничный стол и традиционные блюда на Курбан-байрам 2018

Мусульмане никогда не жалеют денег на пышные столы, которые всегда ломятся от изысканных блюд. На Курбан-байрам на столе любого верующего обязательно присутствует мясо убитого животного. К мясу добавляют пряности, специи и травы, чтобы улучшить вкусовые качества блюда. По традиции угощения должны быть ароматными и пряными.

За мусульманским столом в этот день собираются все родственники и друзья. В этот день верующие впускают в свои дома даже путешественников и туристов, так как готовы поделиться радостью торжества с любым человеком.

На Курбан-байрам на столе обязательно должен присутствовать «Джиз быз». Его еще называют блюдом пастухов, так как им питались путешественники на пастбищах. В оригинальном рецепте блюда используется ливер и бараньи потроха.

Чтобы приготовить «Джиз быз», нужно нашинковать помидоры, лук и болгарский перец. Бараний ливер и потроха порезать на средние кусочки. В казане растопить масло и положить зубчик чеснока.

Далее нужно обжарить баранье сердце, затем печень, и в конце легкие и селезенку. Добавить лук, болгарский перец и томаты и протушить 5 минут. В конце добавить специи и кинзу.

1473574940_orig.jpeg

Суп «Шулюм» чаще всего готовится на открытом огне из мяса, зелени и овощей. От убитого барана берут голяшки, лопатки и другие части. Мясо нужно порезать средними кусками и положить в кастрюлю с водой, добавить туда порезанный лук и проварить. Сезонные овощи нарезать и закинуть в мясной бульон, все вместе проварить, а в конце добавить зелень.

На десерт мусульмане подают печенье «Шакер-пури», которое готовится с добавлением миндаля. Для его приготовления нужно взять масло и взбить его с ванилином и сахарной пудрой. Добавить к смеси 1 яйцо, 125 мл молока и все тщательно перемешать. Насыпать в полученную массу 200 г муки, корицу и измельченный миндаль и замесить тесто.

Раскатать тесто, вырезать печенье в форме полумесяца и выложить на пергаментную бумагу. Запекать в духовке 20 минут при температуре 200 C°.



Возврат к списку


Экспресс-опрос

  1. Какие рубрики вы чаще просматриваете на портале?
    информацию о мероприятиях, событиях  
     6 (46%)
    свежие новости в рубрике «Лента новостей»  
     4 (31%)
    просматриваю заведения городов  
     4 (31%)
    смотрю фото/видео  
     4 (31%)
    статьи, посвященные темам красоты, спорта, туризма  
     3 (23%)
- WIFI точки городов Юга Башкирии -